胡兰成（1906年2月28日－1981年7月25日），原名胡积蕊，小名蕊生，浙江绍兴人，为中国近代作家。为张爱玲第一任丈夫。


胡兰成出生于浙江绍兴嵊县三界镇胡村，在杭州惠兰中学读书，青年时于燕京大学旁听课程，善写作，追随汪精卫，对日抗战时期任汪精卫政权宣传部次长、行政院法制局长，被列为著名汉奸。1943年，胡与上海女作家张爱玲相恋，第一次见面时，胡说“你的身材这样高，这怎么可以？”1944年与张爱玲结婚，1947年离婚。

上海极司非尔路76号特工总部警卫队长吴四宝被暗杀后，胡兰成与其遗孀佘爱珍同居。他晚年出版的最后一本书《今生今世》详细的描写了他在爱情与政治上摇摆的个性，人们戏称《今生今世》是一部《群芳谱》。

1945年，日本投降，胡兰成在浙江一带匿名逃亡，后潜藏于温州，开始写《山河岁月》。1950年经香港偷渡到日本，1954年3月与佘爱珍结婚[1]，在那里长期定居。在日本期间开始学习日语，结识大数学家冈洁和诺贝尔物理学奖得主汤川秀树，遂成就其学问体系。

晚年曾到过台湾阳明山中国文化学院（今中国文化大学）开课教书，其文学才能影响了部份台湾文人，尤其是朱西宁、朱天文、朱天心父女，受其影响颇深。在朱家隔邻讲学时，作家郑愁予、蒋勋、张晓风、管管、袁琼琼、曹又方、苦苓、渡也、向阳、杨泽、蒋晓云、履疆等都听过他讲课。1979年他的书《禅是一枝花》在台湾由三三出版社出版，书中“郭涣”指朱西宁，“堂妹”指朱天文，将朱天文比喻张爱玲，作者在序言：“小孩儿有时候说谎话，是为了想说更真的话。”。在台湾文学界对他的评价也是两极化，有人相当欣赏他的散文风格，有人则对他有相当严厉的评论。1976年，胡兰成因为曾在汪精卫政权服务的历史遭到攻击，离开台湾，再度客居日本。1981年7月25日因心脏衰竭，死于日本东京。

著作有《中国文学史话》、《今生今世》、《山河岁月》、《禅是一枝花》，其他作品有《革命要诗与学问》、《建国新书》等。