《也斯看香港》是也斯眼中的香港，将他看到的香港和心中的香港呈现给读者，有别于一些介绍香港的书籍，也斯的文字和照片都比较“现代”，他着重描写香港这个国际大都会的“多元”和不同凡响，在书中他注意的是香港一些典型或不典型的人物和地方，以独特的角度传达时间的过往和城市的演化。