观亭说茶

作者:于观亭 / 丁慧  
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世间百草,唯有茶叶传遍世界而广受欢迎。打开中国的文明发展史,每一卷都能嗅出茶的清香,茶不仅是一种饮品,更是一种博大精深的文化,是中华文明长河中的一颗璀璨明珠。

有人喝茶解渴,有人喝茶提神,也有人喝茶静心,久而久之,爱茶人便形成茶不离口的习惯。有人对偏好绿茶,有人则喜欢红茶,也有人愿意尝试各种茶,当你对某种茶的性质有所了解,对茶叶与茶具的搭配有所领悟,你已经是一个不折不扣的茶人了。独处时,来一杯清茶,读一本好书,无比惬意;亲朋好友齐聚,泡一壶好茶,浅酌慢饮,不仅是礼仪之举,更是让心灵相通的法宝,喝茶间、谈笑间,早已沉醉,身边一切俱已空灵,在亲切的交谈中,让心情更加绵软而辽阔,让友谊更天长地久。当你选茶讲究品质、选具讲究搭配、泡法讲究技巧,那你就上升到了茶艺的高度。

喝茶的好处很多,选茶的讲究也很多。一棵茶树上的鲜叶,可以制红茶、绿茶、黄茶,
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