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隨園食單(繁體版)
作者:
(清)袁枚
分类:
古典文学
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简介:
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身為乾隆才子、詩壇盟主,袁枚一生著述頗豐。作為一位美食家, 《隨園食單》是其四十年美食實踐的產物,以文言隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了我國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是我國清代一部非常重要的飲食名著。
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